Marina Café Vita Introduction
Marina Café VITA（マリーナカフェヴィータ）はパラオ・マラカル島の海沿いにある穴場的レストラン。
「モダン&ヨーロピアンマリーナ」をコンセプトとした「セミカジュアルレストラン」です。
吹き抜けの店内、自然の風を感じながらマリーナから見る夜景や停泊するヨットを前にお酒とお食事を楽しみいただけるリゾート感あふれるレストランです。
また、VITAではバーカウンター、ダイニングエリアにマリーナ沿いのテラス席という3タイプのお席がございますのでお客様のその日のシチュエーションでお好みのお席をお選びいただけます。
The Hiding Spot by the shore, the stylish in- and out-door restaurant in Malakal Harbor With the concept “Modern European Marina”, Marina Café Vita offers a semi-casual dining.
Filled with natural breeze, the open dining area is open for the night outing and resort fare with overlooking yacht in the marina. We have in-door bar counter, main dining area and out-door terrace seats that guests can select depending on their occasion.
フレンチやイタリアンの手法を用いて、パラオの食材を組み合わせた創作料理を提供。
主な料理のラインナップはイタリアのトラットリアやリストランテ、フレンチのビストロを思わせるようなメニューから、パラオの代表的なお料理まで数々の商品をご用意しています。
Serving up creative French and Italian specialties mixed with the local Palauan ingredients.
The main lineup varies from the familiar dishes from trattoria and ristorante in Italy or bistros in France to popular Palauan delicacy.
Greetings
Marina Café VITAはフレンチレストラン “La Rochelle ラ・ロシェル” オーナー、坂井宏行氏の監修を受けたレストランです。
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どうぞ素敵な時間を
「Marina Café VITA」でパラオの海の香りを感じながら、お皿の上に楽しい会話が通じる事を願っております。
どうぞ素敵な時間をお過ごしくださいませ。
La Rochelle店主 坂井 宏行
“I hope you enjoy great conversation over the wonderful food conceptions offered by Marina Café VITA as you breathe in the fresh aroma of Palau’s ocean breeze.”
Hiroyuki Sakai,
the famous Japanese Iron Chef,owner of La Rochelle
総料理長より ようこそパラオへ!
パラオの新鮮な食材を使用し、皆様にお食事を楽しんでいただけるよう常に新しいことにチャレンジしております。
私の師であり最も尊敬するシェフ、料理の鉄人でもおなじみの「ムッシュ坂井」から学んだ料理に対する姿勢とチャレンジを胸に、一つひとつのお皿を大切にお創りします。
ヴィータでのひとときをお楽しみください。
Marina Café VITA 総料理長 堀江 雅紀
Welcome to Palau! I am always challenging myself to use the freshest local ingredients to create new menus that our guests will enjoy.
Much of my French cuisine knowledge and techniques come from my former boss and mentor, the famous Japanese Iron Chef Hiroyuki Sakai. His passion is the inspiration behind every dish we create.
We do hope you enjoy your time with us!
Masaki Horie,
Executive Chef and General Manager of Marina Café VITA
堀江 雅紀 Profile Masaki Horie Profile
1985年より主に関西でイタリア料理を修業。
2000年 イタリアレストラン ジャルディーニ 料理長、2003年 リストランテ 森の休日 料理長
2006年 パラオのホテル “ロイヤルリゾート” 総料理長
2015年
坂井宏行氏経営のフランス料理店 “ラ・ロシェル”、ビストロ “イル・ドレ” にて現代フランス料理を学ぶ。
同年 ”Marina Café VITA（マリーナカフェ ヴィータ）” 開店、総料理長を務める。
| 店名 |
Marina Café VITA（マリーナカフェ ヴィータ） |
| 客席数
Seating |
ダイニング 60席 Main Dining 60 seats
テラスエリア 36席 Terrance Area 36 seats
カウンター 9席 Counter 9 seats
合計席数 105席 Total 105 seats |
| TEL・予約
Reservation |
+680-488-4120（日本語OK）
ご予約フォーム [Reservation Form] |
| 住所
Address |
Malakal Hamlet, P.O.Box 1595 Koror
Palau 96940
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| アクセス
Access |
無料送迎あり（ランチタイムは片道$3.00）
シャトルバス「MARINA CAFÉ VITA」下車
Free transportation provided
(Lunch time is $3.00 charge each way) |
| 営業時間
Business Hours |
Lunch 11:30–14:00
Afternoon Tea 14:00–17:00
Dinner 17:00–22:00（Last Order 21:30）
年中無休 Open 7 days a week
日本人スタッフ:有／日本語メニュー:有
Japanese staff and Japanese menu available |
| お支払
Payment Methods |
US$、UST/C、クレジットカード
major Credit Cards (Visa, Master, JCB, Diners) |
| Website |
Marinacafevita.com
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| Facebook |
 MarinaCafeVITA Facebook |
